fa اثر شیر سویا بر تغییرات هیستومورفومتریک پیاز بویایی ناشی از برداشت تخمدان در موش‌های صحرایی نوزاد نژاد Sprague- Dawley بافت شناسي Histology پژوهشي Research <p class="MsoNormal" dir="rtl"><b><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'">زمینه و هدف: </span></b><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'">سویا محتوی مقدار زیادی ایزوفلاون می‌باشد که از خانواده فیتواستروژن‌ها است<span class="EndnoteTextChar"><span style="font-family: 'B Nazanin'">.</span></span> آن‌ها دارای شباهت‌های ساختاری با استروژن پستانداران هستند. این تحقیق با هدف اثر شیر سویا بر تغییرات هیستومورفومتریک پیاز بویایی ناشی از برداشت تخمدان در موش‌های صحرایی نوزاد صورت گرفت. <!--stripped--><!--stripped--></span></p> <p class="MsoNormal" dir="rtl"><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'">&nbsp;</span></p> <p class="MsoNormal" dir="rtl"><b><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'">مواد و روش‌ها: </span></b><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'">در این تحقیق تعداد 30 سر موش صحرایی ماده یک روزه نژاد </span><span dir="ltr" style="font-size: 8pt">Sprague- Dawley</span><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'"> در شرایط استاندارد آزمایشگاهی نگهداری شدند. سپس به طور تصادفی به شش گروه 5تایی تقسیم شدند (گروه کنترل، شم و چهار گروه تجربی). در سن یک هفتگی تخمدان موش‌های تجربی برداشته شد (</span><span dir="ltr" style="font-size: 8pt">Ovariectomized Rat OVX</span><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'">). در گروه‌های تجربی 2، 3 و 4 با استفاده از گاواژ به ترتیب 75/0، 5/1و3 </span><span dir="ltr" style="font-size: 8pt">ml/kg</span><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'"> دو بار در روز، از روز چهاردهم تا پایان دو ماهگی شیر سویا دریافت کردند. در پایان دو ماهگی پس از بیهوشی و خونگیری جهت اندازه گیری هورمون استروژن، پیاز بویایی تمام موش‌ها جهت بررسی هیستومورفومتریک شامل ضخامت لایه‌ها وتعداد سلول‌ها در لایه‌های مختلف پیاز بویایی جدا گردید. در پایان نتایج توسط تست آنالیز واریانس یک‌طرفه و تست تشخیصی </span><span dir="ltr" style="font-size: 8pt">Tukey</span><span style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'"> <span lang="FA">در سطح 05/0</span></span><span dir="ltr" style="font-size: 8pt">P <</span><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'"> مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند.<!--stripped--><!--stripped--></span></p> <p class="MsoNormal" dir="rtl"><b><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'">&nbsp;</span></b></p> <p class="MsoNormal" dir="rtl"><b><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'">نتایج: </span></b><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'">با استناد به <span class="longtext"><span style="font-family: 'B Nazanin'">پژوهش حاضر می‌توان گفت که کم شدن استروژن موجب کاهش </span></span>ضخامت لایه‌ی گرانولار خارجی، لایه‌ی سلول میترال و لایه‌ی شبکه‌ی داخلی و تعداد سلول‌ها دربیشتر لایه‌های ﭘیاز بویایی می‌گردد که با استفاده از شیر سویا به میزان بالا <span class="longtext"><span style="font-family: 'B Nazanin'">باعث افزایش غلظت سرمی </span></span><span class="hps"><span style="font-family: 'B Nazanin'">17</span></span><span class="atn">- </span></span><span class="hps"><span dir="ltr" style="font-size: 8pt">&beta;</span></span><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'"> استرادیول<span class="longtext"><span style="font-family: 'B Nazanin'"> در خون شده که متعاقباً </span></span><span class="hps"><span style="font-family: 'B Nazanin'">باعث افزایش تعداد سلول‌های لایه‌ی گلومرولی، لایه گرانولار خارجی و داخلی می‌گردد در حالی که در تعداد سلول‌های میترال بی تأثیراست. <!--stripped--><!--stripped--></span></span></span></p> <p class="MsoNormal" dir="rtl"><span class="longtext"><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'">&nbsp;</span></span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" dir="rtl"><span class="longtext"><b><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'">نتیجه‌گیری</span></b></span><span class="longtext"><span lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'">: بنابراین شیر سویا می‌تواند به عنوان منبع فیتواستروژن جانشین هورمون‌های مصنوعی شود.<!--stripped--><!--stripped--></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="vertical-align: top direction: ltr unicode-bidi: embed"><b><i><span style="font-size: 10pt">Background & Objective:</span></i></b><span style="font-size: 10pt"> Soy milk contains isoflavones that comprises the phytoestrogens families. They have structural similarities with mammalian estrogen. This study was done to investigate the effects of soy milk on histomorphometric changes of olfactory bulb in neonatal ovariectomized rats. <!--stripped--><!--stripped--></span></p> <p class="MsoNormal" style="vertical-align: top direction: ltr unicode-bidi: embed"><span style="font-size: 10pt">&nbsp;</span></p> <p class="MsoNormal" style="vertical-align: top direction: ltr unicode-bidi: embed"><b><i><span style="font-size: 10pt">Materials & Methods:</span></i></b><span style="font-size: 10pt"> Thirty female rats Sprague- Dawley strain (one-day old) were kept in a standard laboratory condition. Afterwards, they were randomly divided into six groups with 5rats (a control, a sham and four experimental groups).</span><span style="font-size: 10pt"> The ovaries of one-week old experimental groups were removed by surgery</span><span style="font-size: 10pt">. In experimental groups of 2,3and 4, the rats received soy milk twice a day from the 14^th day to the end of 2 month 0.75, 1.5 and 3 ml/kg respectively by gavage. At the end of two month and after anesthesia and blood sampling to measure estrogen hormone, the olfactory bulb of all rats to investigate the thickness of layers and the number of cells in different layers of olfactory bulb histomorphometric was divided. Finally the results were analyzed through One-way variance and Tukey Test considering p<0.05.<!--stripped--><!--stripped--></span></p> <p class="MsoNormal" style="vertical-align: top direction: ltr unicode-bidi: embed"><b><span style="font-size: 10pt">&nbsp;</span></b></p> <p class="MsoNormal" style="vertical-align: top direction: ltr unicode-bidi: embed"><b><i><span style="font-size: 10pt">Results:</span></i></b><span style="font-size: 10pt"> According to this study, the following results were&nbsp; obtained. Low estrogen level due to ovariectomized infant rats has reduced the thickness of external granular layer. Mitral cell layer and internal plexiform layer as well as cell number in most layers of the olfactory bulb through feeding high level of soy milk to ovariectomized infants leading to high serum concentrations of 17-&beta; estradiol that subsequently increased thickness and cell numbers of olfactory bulb.<!--stripped--><!--stripped--></span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="vertical-align: top direction: ltr unicode-bidi: embed"><b><i><span style="font-size: 10pt">Conclusions:</span></i></b><span style="font-size: 10pt"> The soy milk can be used as a source of synthetic hormone replacement.&nbsp;</span><span dir="rtl" lang="FA" style="font-size: 10pt font-family: 'B Nazanin'"><!--stripped--><!--stripped--></span></p> شیر سویا, ﭘیاز بویایی, موش صحرایی, تخمدان حذف شده Soy milk, Olfactory bulb, Ovariectized Rat 257 268 http://jabs.fums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-423-1&slc_lang=fa&sid=1 Mohammad Ebrahim Astaneh محمد ابراهیم آستانه meastaneh@yahoo.com 2296689558 100319475328460011558 Yes Department of Anatomy,Department of Basic Sciences, Faculty of Medicine, FasaUniversityof Medical Sciences,Fasa, Iran. - بخش آناتومی، گروه علوم پایه، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی فسا، فسا، ایران. Mina Tadjalli مینا تجلی 100319475328460011559 100319475328460011559 No Department ofHistology,Department of Basic Sciences, Faculty of Veterinary Medicine, Shiraz University, Shiraz, Iran. بخش بافت شناسی، گروه علوم پایه، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران. Mahnaz Taherianfard مهناز طاهریانفرد 100319475328460011560 100319475328460011560 No Department of Physiology, Department of Basic Sciences, Faculty of Veterinary Medicine, Shiraz University, Shiraz, Iran. بخش فیزیولوژی، گروه علوم پایه، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران.